Matcha Thee

Matcha Thee onze BIO Matcha Thee.  30 gram.

Deze bijzondere Ceremoniële Matcha wordt gemaakt van de jongste theeblaadjes, biologisch geteeld door kleine, onafhankelijke boeren op de schaduwrijke heuvels van Kagoshima, Japan. Gebruik het dagelijks voor meer energie, betere concentratie en mentale rust. Begin je dag met een heerlijke, gezonde thee.

27,50

Twijfel je nog?

Heb je nog vragen of wil je graag meer advies? Stuur me dan gerust een berichtje!

Matcha Thee

Matcha Thee BIO

Matcha kopen, op dit moment drinken veel mensen Matcha  thee en willen deze ook graag kopen, maar wat is Matcha eigenlijk. Matcha thee is een hele bijzondere thee afkomstig uit Kyoto, een regio in Japan. Matcha thee is echt groen en heeft buiten een zoetige smaak ook een sterke unami smaak. . Een zichtbaar verschil tussen Matcha en andere groene theesoorten is dat Matcha ook echt groen is en deze thee heeft een specifieke bereidingswijze nodig. Waarom? Om de thee zo goed tot zijn recht te laten komen. Matcha Thee is niet alleen gezond maar ook heel erg lekker.

Matcha is namelijk de gezondste thee die er bestaat.

Matcha bevat veel antioxidanten. Dat is goed voor het lichaam en het zou zelfs de veroudering kunnen remmen. Zo wordt de kans op hart- en vaatziekten verlaagd. Bovendien bevat matcha onder meer calcium, vitamines A en C, ijzer, eiwit en kalium. .

Normaal wordt thee van theebladeren getrokken, waarna de bladeren verwijderd worden uit het treksel, maar bij Matcha is dat niet het geval. De groene theebladeren worden bij het maken van Matcha verpoederd en vervolgens opgedronken waardoor je meer uit je thee haalt.

Naast dat het een heel bijzondere bereiding heeft, is het ook een kunst om het te produceren. De Matcha heeft namelijk een heel specifiek proces nodig dat buiten Japan niet nagebootst kan worden. Afhankelijk van de condities en bestanddelen van de grond en het klimaat moet het ook nog eens “Tencha” zijn.

Tencha is hoe de theebladeren worden genoemd voordat ze tot Matcha worden gemalen. Het betekent dat de theeplanten een aantal weken voordat ze geoogst worden beschut. Doordat de planten minder zonlicht krijgen produceren ze minder van het antioxidant catechine die de thee een bittere smaak geeft. Daarentegen zorgt dit proces er voor dat het aminozuur L-theanine meer wordt geproduceerd wat het een zoetige smaak geeft.

Sommige telers kiezen ervoor om na 10 dagen zonlicht nog meer af te schermen (tot ongeveer 90%) waardoor de planten zich uitstrekken om de zon op te zoeken. Hierdoor worden de bladeren dunner, wat de smaak nog verder bevordert.

Na het oogsten moeten de tencha theebladeren binnen 24 uur verwerkt worden. De bladeren worden vervolgens gestoomd, de takjes en nerven verwijderd en gedroogd, waarna ze gemalen kunnen worden tot Matcha.

Ontvang 10% korting op jouw eerste bestelling!

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en ontvang je persoonlijke code voor 10% korting op je bestelling.

10%
korting

Inloggen

Vul je e-mail en wachtwoord in om in te loggen.